8个酗酒跟暴食的惊人相似处

食物或许像毒品或酒精一样令人上瘾

虽然结果尚未出来,但是愈来愈多的证据指出,食物成瘾与毒品/药物成瘾有一些惊人的相似点。

第一点:对大脑报偿系统( Brain’s Reward System)造成的影响

美国致力于治疗及避免成瘾中最大的医学专业组织美国药瘾学会(The American Society of Addiction Medicine)现在认为成瘾有了更广泛的定义,不只毒品/药物及酒精,还有“过程”成瘾,如食物、性爱,及赌博。为什么这么说呢?因为这些物质及行为对大脑造成的影响。

毒品/药物-及加工程度较低的垃圾食物-会让大脑充满令人愉悦的神经传递质,多巴胺( dopamine)。多巴胺会影响掌控愉悦及自治的大脑区块。久而久之,大脑功能及组织会改变,多巴胺受体会减少,使得毒品 / 药物、食物,及其它物质带来的愉悦感减少,但我们会依旧渴望它们。

第二点:强烈的渴望

因为大脑中的改变,强迫性暴食者会发现自己更加爱高糖、重盐、高热量的加工食品,就像毒瘾者渴望下次吸毒带来的高潮一样。在动物实验中,定期被喂食含糖饮料的老鼠出现了成瘾的现象,像是当有糖类可以食用时,就无尽地食用。在一项由耶鲁大学进行的实验中,光是看到奶昔就能对成瘾饮食者启动大脑的愉悦及报偿中心,如同吸食古柯碱般。

根据美国国家药物滥用研究所(the National Institute on Drug Abuse)中心主任Nora Volkow所说,以某些方面来说,食物比古柯碱更令人上瘾。少于20%的人在食用海洛因及古柯碱后会出现成瘾,但却有三分之二的美国成人过重,甚至肥胖。更惊人的是,一份2007年的法国研究指出,比起古柯碱老鼠更爱糖类。

第三点:耐性(tolerance)及戒断(withdrawal)

要怎么知道你是否有成瘾呢?主要的两个征兆是耐性(需要愈来愈多的上瘾物质才能体验原先的高潮感)及戒断(尝试戒除时,身心灵都感到不适)。实验中食用高脂肪及含糖产品的老鼠出现了渴望更大量脂肪及糖类的现象,且当高脂肪及含糖产品被拿走时,出现了戒断征兆,如焦虑、颤抖。这些发现帮助解释为何人们在吃完饼干、洋芋片后,还想吃更多,即使他们很想改掉这些习惯。

第四点:否认

就跟吸毒者总是否认一样,“只要我想戒,随时都可以戒”。食物成瘾者或是认为他们只是爱吃而已。根据美国华盛顿大学健康指标和评估研究所的研究,美国人总是低估他们吃进的卡路里及食物的量,通常是一年一磅重。

第五点:重复尝试戒除,但总是失败

你有几次发誓不再吃了,从星期一开始要节食,结果却又走回头路?对毒瘾者及强迫性暴食者来说光有意志力是不够的。有95%的人在减重后,虽然没有变得更胖,但也复胖了。在没有应对方式及改变生活习惯的情形下,两种成瘾者通常会多次尝试戒除,却徒劳无功。

第六点:污名化

强迫性的毒品/药物的使用及饮食行为会促使秘密性及羞耻感产生。毒瘾者会远离亲近的人,且孤立自己;食物成瘾者或许会藏匿暴食的痕迹,独自一人进食,且在进食后感到罪恶,这会导致更进一步的强迫性进食。有些人会对自己的体重或饮食习惯感到尴尬,放弃喜爱的活动。当研究指出药物滥用常被认为是不名誉的时,体重偏见却在职场、校园、卫生保健机构中非常常见。

第七点:即使有负面影响,成瘾行为还是持续

就算失去一切重要的人事物后,毒瘾者还是会继续吸毒。虽然食物成瘾者不会让家里破产,或像毒瘾者一样被关进牢里,然而强迫性暴食者可能会有严重的健康问题,如心脏病、糖尿病、人际关系上的问题,及较差的生活品质,而且还要继续与不良的饮食习惯搏斗。

第八点:双重情绪失调的普遍性

大约一半的药物成瘾者会有其它的心理疾病。根据多伦多约克大学的研究人员指出,强迫性暴食者常会有心理健康问题,如忧郁症和过动症。他们达到暴食标准的机率是其他人的三倍高。

难怪减重会这么困难:药物及酒精成瘾者长年对抗成瘾时的很多因素都与食用垃圾食物相同。虽然药物成瘾跟强迫性暴食确实不一样,两种成瘾的共同点却愈来愈难否认。若是这个方向的研究能够继续,药物跟行为治疗或许会在治疗肥胖症中扮演更重要的角色。

作者:柚子茶,如若转载,请注明出处:https://eozlab.com/yixuejiankang/2349.html