吃“魔鬼椒”会致命吗?

有些人就是喜欢在吃任何食物上的时候放上辣椒。每嚼一口墨西哥辣椒,释放出的辣味相当于2500到5000单位的史高维尔辣度。但是吃魔鬼椒,又称“断魂椒”,会让辣味上升到一个全新的水平。

史高维尔辣度指数是用来衡量辣椒以及用辣椒制成的食物,如辣椒酱的辣度。在测量过程中,辣椒素油是从辣椒中提取出来的,并被指定一个强度等级,从0到数百万的史高维尔单位不等。例如,青椒的史高维尔值为0,而魔鬼椒的史高维尔值超过100万个单位。

当你咬一口魔鬼椒时,你的嘴巴会感到极端的热。舌头的感受器记录下辣椒的强度,并将这一信息传递给大脑,大脑将辣椒解读为灼烧感并引起疼痛。这在你的身体里会引起连锁反应,因为鬼椒中的辣椒素会引发广泛的组织炎症,并开始破坏你的神经末梢,扩张血管,让你感到全身发热。

你的身体正在上演一场暴力抗议。但能达到什么程度呢?吃魔鬼椒会致命吗?

是的,有人可能会死于吃魔鬼椒。事实上,研究人员已经确定,一个150磅(68公斤)的人需要吃3磅(1.3公斤)富含辣椒素的干辣椒(比如魔鬼椒)才能死亡。他们的发现是基于类似的研究推断得出的,这些研究测量了辣椒素对动物的毒性作用。

对辣椒爱好者来说,好消息是,你的身体在你摄入辣椒素达到致命水平之前就会放弃。疼痛和炎症将难以忍受。辣椒素会使眼睛和呼吸道衰弱;这就是为什么胡椒喷雾是有效的防御武器。辣度高达200万史高维尔单位,辣椒喷雾可以阻止袭击者的袭击。在魔鬼椒的原产国印度,甚至曾经用威力强大的魔鬼椒制造过手榴弹(他们后来不得不放弃了这种辣椒粉,因为这种辣椒粉很容易变质)。

2016年,一名参加吃魔鬼椒比赛的男子吃下了魔鬼椒后,感到嘴里有强烈的灼烧感。他喝了六杯水来降温,这是你喝了太多辣椒后最糟糕的解辣方式之一(牛奶更好)。他吐得太多,食道都撕裂了一个洞。他被紧急送往医院,医生发现他的左肺衰竭。根据《急诊医学杂志》的一篇报道,这名男子在医院呆了23天,最后被送回家时只带了胃管。

那么,为什么有些人似乎比其他人更能应对魔鬼辣椒的辣度呢?科学家相信,这是一种后天培养的能力。随着时间的推移,辣椒素会杀死口腔里的疼痛感受器,最终,对别人来说令人痛苦的辣椒对他来说只是一种令人愉悦的热度。

作者:是柚子呀,如若转载,请注明出处:https://eozlab.com/yixuejiankang/512.html