宇航员的新晚餐-3D打印的太空肉

如果我们想要在火星或太空中其他地方吃汉堡,很困难,而俄罗斯宇航员奥列格·斯克里波奇卡(Oleg Skripochka)让人类离这个目标更近了一步。在最近一次去国际空间站(ISS)的旅行中,他完成了在不杀死动物的情况下制作真正的肉,使用3d打印机!

当然,不用宰杀动物就能在太空中做出汉堡并没有什么特别之处,自从2013年第一个汉堡人造肉饼问世以来,地球上的科学家就一直在这么做。然而,由于NASA和其他太空计划正在寻找一个可持续的方式给宇航员供给食品, ,3D打印似乎是一个可行的方式。未来的宇航员可能只会带一种被称为“生物墨水”的结构材料——一些植物和动物细胞,然后他们可以把这些墨水输入到3D打印机,很快,晚餐准备好了。

这是一个很棒的想法,但科学家们怀疑这一过程能否在太空微重力环境下同样有效。

“在零重力条件下,3D打印要比在地球重力条件下快得多,”负责该实验的以色列食品科技公司的代表约阿夫·雷斯勒(Yoav Reisler)介绍说,“在地球上,由于重力影响,细胞总是往下掉,需要一层一层的支撑结构,都是一层一层地打印出来的。而在零重力条件下,打印组织只需要细胞材料,就像做雪球一样,无需任何中间支撑。”

2019年9月25日,斯克里波奇卡用一些动物细胞,包括牛、兔子和鱼,以及专门的3D打印机,制作了每种动物组织的一小部分。这意味着如果我们想在火星上野餐,就不用带牛了。

作者:是柚子呀,如若转载,请注明出处:https://eozlab.com/zirankexue/tianwen/1357.html